Im März fand das erste Fortbildungsseminar für Mitarbeiter des Moccafée und andere interessierte Schüler statt. Die fachliche Anleitung lag bei unserer Mensaleiterin, Frau Pilzecker. Unter ihrer Regie wurde gelernt, geübt und schließlich gegessen. Es begann mit Herstellung kalter Platten, für die eine ansprechende Garnitur gestaltet werden musste. In praktischen Übungen wurden Kundenansprache und Service trainiert. Mit großem Eifer waren die Schüler dabei. Alle Teilnehmer schlossen das Seminar erfolgreich ab: sie meistern die Kundenansprache geradezu vorbildlich und servieren bis zu zwei Teller professionell mit einer Hand!
Die Schüler erhielten eine Teilnahmebescheinigung, die sie bei Praktikumsbewerbungen als Nachweis zusätzlich erworbener Kompetenzen mit einsetzen können.